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    地     址:温州市永嘉县巽宅镇沿溪路

新闻中心 NEWS  
温州市永嘉县巽宅镇有什么特色美食
发布日期:2015-4-16 15:02:26
名优特产:

巽宅杨梅
巽宅杨梅品种主要有迟熟的大碳梅和东魁杨梅。1991年开始引进,至2005年全镇已大面积种植,仅巽宅村有2.8万棵,巽宅杨梅品质优良,果实个子大若乒乓球,平均果重25克,最大达70克,色呈黑紫和紫红,味甜。成熟时间较迟,避开了市场高峰期,产品远销全国各大城市。

巽宅烤鹅
闻名四方的巽宅烧鹅制作工艺别出心裁,先将鹅宰杀洗净,取出内脏(可制成另一道美味佳肴,名为鹅杂),放入调制好的汤料中煮熟,捞其放入锅中用大米等熏制而成,色泽金黄,香味清淡,肉味鲜美,嫩滑,油而不腻,老少皆宜。


“巽宅牌烤鹅”美食,来源于闻名中外的“商都温州”,创办于温州市永嘉县巽宅镇。国家级风景区“楠溪江”上游,永嘉县西北部。巽宅自古就有“绿嶂山麓为伴,甘泉溪水为邻”,特有地理优势,“巽宅”处于青山环抱,绿水蜿蜒,云雾缭绕,烟雨烟云的原生态之中,清澈见底的溪水甘甜可口,农家人自古取以饮用、做饭。高山森林充满不可多得的大自然氧气,是现代人向往居线的好去处、更是养殖家禽的好地方。农家人自有把鸡、鸭、鹅、羊、放山养殖的习惯,让它在山上吃草、吃粗粮,自然长大,所以肉质鲜美,结实厚嫩,原汁原味。“巽宅牌烤鹅”所选食材养殖于这种环境:无污染,无毒害,更健康,食而放心。

 

      顾名思义“巽宅牌烤鹅”取巽宅地名为品牌,自古巽宅农村先人们就有把自家养殖的猪、鸭、鸡、鹅,平时宰杀后,将肉腌制起来,太阳晒干,并用香料熏烤,以便存放。到过年过节时取来食用,肉质肥而不腻,实而不干,外酥里嫩,香且可口,实乃招待客人之佳肴“巽宅牌烤鹅”创办之初的理念是以健康为己任,“勿以恶小而为之,勿以善小而不为”的宗旨。取材制作:严把关,多检查,宁缺毋滥的原则。不仅要做好每个步骤,更要服务好每位客户。要有认真、积极、负责、踏实的工作态度。不忘初心,牢记使命,把祖先的工艺传承下去“巽宅牌烤鹅”为了满足广大客户需求,相继推岀“巽宅牌烤鸭”“巽宅牌烤鸡”“巽宅牌熏鸡”“巽宅牌熏鸭”“巽宅牌熏鹅”等一系列产品!